Amint sok whisky lepárló, a Jameson portfóliója is egy zászlóshajó kifejezésre támaszkodik. A Jameson whiskey a malátás árpa édes illatát hordozza, vajas árnyalatokkal és finom tölgyfás jegyekkel. Ízében ugyanez jellemzi, a gabona sötétebbé és szembetűnőbbé válik, a fűszeres diófélék jegyei keverednek benne.
Mézzel és az árpa fűszeres, füstös fanyarságával zárul, amelyek a hosszú lecsengésben dolgoznak. A választék változik és rendszeresen megjelennek a limitált kiadások, bár van néhány palack, ami már jó ideje létezik és az állandóságot képviselik. Az ír Jameson whiskey esetében a zöld palack, amit minden bárban és italboltban lát, ikonikus példa.
Legalább 4 évig érlelődik és 80-as alkoholtartalommal palackozzák. Bármelyik ír whiskey koktél tökéletes egy adag Jamesonhoz. Sima ízének köszönhetően, számos receptben is jól működik, különösen azokban, amelyek nem preferálnak egy adott stílust, esetleg olyan italokban, amelyekben más kevert fajtát használnak. A Jameson whiskey kiérdemelte az egyik legnépszerűbb ital címet, világviszonylatban is.
