Szerte a világon készítenek minőségi borpárlatokat, de nem mindet nevezhetjük konyaknak. Tény, hogy aki egy igazán minőségi italra vágyik, annak olyan konyak jelenti majd a felüdülést, amelyik a híres francia borvidékről származik. Cognac területét anno a fehérbor és az ebből készült párlat tette népszerűvé.
Az innen származó változatok számítanak az igazi konyakoknak. A sötét szín gazdag ízvilágról árulkodik. Többféle elnevezéssel találkozhatunk, amikor rendelni szeretnénk ebből az italból.
Nemcsak a márkát, hanem ezeket az elnevezéseket, rövidítéseket is érdemes figyelni. Az Extra Old változatokon a XO felirat található. Ebben az esetben tudhatjuk, hogy egy igazán nemes fajtával találtuk magunkat szembe. Általában ezek a legzamatosabbak a konyakok közül. Nem kevésbé számítanak minőséginek a VS jelöléssel ellátott italok.
Ezek a kiemelkedően különleges párlatok közé tartoznak, amelyek többféle összetevőből készülnek. De olyanok is vannak, akik a VSOP ízére esküsznek. Bármelyikre is legyen szükség, a kínálatban mindhárom típus helyet kapott.