A lakodalmunkon minden földi jóval szeretnénk ellátni a meghívottakat, hogy elégedettek legyenek és kellemes emlékekkel maradjanak. Ehhez a vendégváró falatoktól kezdve, az elő- és főételeken keresztül, egészen az éjféli étkezésig, mindent tökéletesen kell kiválasztanunk. Az esküvői vacsora az egyik legfontosabb lépése egy esküvő megszervezésének. Mivel nem lehet minden vendég egyedi igényének megfelelő étrendet összeállítani az esküvőre, ezért ajánlott többféle ételt felszolgálni, hogy mindenki megtalálhassa az asztalon a fogára való falatokat.
Az első benyomása a vendégeknek az esküvői helyszínről a fogadáskor történik, ezért rendkívül lényeges, hogy milyen étellel, itallal kínáljuk meg őket az érkezéskor. A vendégváró tartalmát annak függvényében célszerű összeállítani, hogy mennyi idő telik el az étkezéstől a vacsora kezdetéig. Ha még nincs erre vonatkozóan semmi ötletük, akkor érdemes felkeresniük az eskuvonkhelyszine.hu weboldalt, ahonnan kiváló ötleteket meríthetnek.
A hivatalos szertartás, fotózás, szabad program után következik a várva-várt ünnepi vacsora, ami minden esetben a hideg előétellel kezdődik. Egyébként a vacsora lehet ültetett tálszervizes, amikor a felszolgálók az asztalokhoz viszik az ételeket, de választható a svédasztalos megoldás is. Viszont a kettő kombinálható. Ilyenkor a leves tálakban kerül szervírozásra, ezzel megadva az esküvői vacsora ünnepi jellegét.
Kiváló ötlet legalább kétfajta levest felszolgálni a meghívottaknak. Ezután a főételek svédasztalról fogyaszthatóak, a vendégek egyéni étkezési tempójának és szokásainak megfelelően. Nyári hónapokban igen népszerű a grillezés, a kemencés ételek, mint a kemencében sült malac. Miután a vendégek elfogyasztották a bőséges, ínycsiklandozó vacsorát, általában a sütemények és a menyasszonyi torta felszolgálása következik, majd pedig a felhőtlen szórakozás, mulatozás. Éjfélkor, amikor az ünneplők kicsit felöntöttek a garatra és jól kitáncolták magukat, kell egy kis energia utánpótlás, vagyis következhet az éjféli étkezés.
